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      類別:生活服務 > 其它服務     地區:通化     TAG:團體 出臺 不以
      大閘蟹*團體標準出臺丨不以產地論“好蟹”
      信息ID編號:468912     信息類型:     發布時間:2022/9/20 14:32:00
      大閘蟹**團體標準出臺丨不以產地論“好蟹”

      隨著暑熱的褪去,又到了一年之中賞菊品蟹的Z佳時節。談及品蟹,唐代時李白即詠嘆“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高臺”,直抒“品蟹、飲酒、賞菊、吟詩”之意。皮日休的《詠蟹》、徐自道的《游廬山得蟹》、李祁的《訊蟹說》、**世貞的《題蟹》和曹雪芹的《螃蟹詠》,也無不從各個角度贊美螃蟹的鮮美。在中國6000多年的悠遠歷史中早已形成了獨特的“蟹文化”。
      換而言之,中國人喜愛品蟹,貪圖的不僅是舌尖上的美味,更是對歷史悠久的獨特“蟹文化”的感懷與傳播。其中,尤以陽澄湖大閘蟹和盤錦稻田蟹Z富盛名。
      一直以來,人們往往習慣按照產地來評判大閘蟹的質量,大閘蟹按照產地可劃分為陽澄湖大閘蟹、太湖大閘蟹、固城湖大閘蟹、黃河口大閘蟹、興化大閘蟹、軍山湖大閘蟹等。其中,陽澄湖大閘蟹更是以一騎絕塵之勢獨占“大閘蟹市場”的鰲頭,國標GB/T 19957-2005《地理標志產品 陽澄湖大閘蟹》的發布實施也將陽澄湖大閘蟹納入地理標志產品進行保護,使得不法商家在利益趨勢下將其他品類大閘蟹冒充陽澄湖大閘蟹銷售以謀取暴利。
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